Poucos sabores trazem tanta sensação de aconchego quanto uma broa de fubá bem fofinha e douradinha, saindo do forno e perfumando a casa inteira. Essa é daquelas receitas que têm gostinho de tradição, lembram a roça e as tardes na casa da vovó. Eu sempre faço aqui em casa, principalmente para acompanhar o cafezinho, e o resultado é sempre irresistível: crocante por fora, macia por dentro e com aquele toque especial que só o fubá proporciona.
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 3 colheres de margarina;
- 2 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- 1 xícara de leite;
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione os ovos e a margarina, misturando bem até formar uma farofa. Vá adicionando o leite aos poucos, até obter uma massa firme e homogênea. Modele as broas no formato desejado. Coloque as broas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
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Por que essa receita é tão especial?
O que faz a broa de fubá ser única é justamente a sua textura rústica e caseira. É um pãozinho doce simples, mas cheio de sabor e que combina perfeitamente com café fresquinho ou até mesmo um chá. Aqui em casa, ela nunca dura muito tempo na mesa — sempre acaba rapidinho!
Se você ainda não experimentou preparar, vale a pena testar. Além de prática e econômica, essa broa traz aquele toque de afeto e tradição que só a cozinha simples sabe oferecer.
