Nos dias de hoje, muitas pessoas buscam alternativas mais saudáveis para suas refeições, especialmente quando se trata de sobremesas. Se você é um amante de bolos, mas quer evitar açúcar, farinha e manteiga, tenho uma ótima notícia: existe um bolo americano famoso que atende a esses critérios e, o melhor de tudo, é delicioso! Este bolo é perfeito para quem está de dieta, possui restrições alimentares ou simplesmente deseja adotar um estilo de vida mais saudável sem abrir mão do sabor.
Ingredientes para a massa:
- 200 g de aveia em flocos
- 2 maçãs
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento químico (Royal)
Ingredientes para o recheio:
- 900 g de maçã verde picada
- 1 colher e meia (sopa) de suco de limão
- Adoçante ou mel a gosto
- 1 colher (chá) bem cheia de canela em pó
- 6 colheres (sopa) de cranberry seco ou uva-passas secas
- 7 colheres (sopa) de nozes picada
Modo de preparo:
Triture a aveia no liquidificador (ou no processador) até obter uma farinha. Transfira para uma tigela (ou bacia), coloque uma pitada de sal, o fermento químico e misture bem. Descasque as maçãs, remova o miolo, as sementes, corte em pedaços menores e triture no liquidificador (ou processador) com o suco de limão.
Despeje esse ‘purê’ de maçã sobre a farinha de aveia, acrescente o ovo batido e misture bem. Se possível, utilize uma assadeira com fundo removível – forre o fundo com papel manteiga e unte com óleo.
Despeje a massa e modele com as mãos, formando um ‘buraco’no meio, massa nas laterais da forma. Agora, pique 900 g de maçã verde em cubinhos bem pequenos e coloque em uma panela. Adicione o suco de limão, mel ou adoçante a gosto, a canela em pó e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos.
Enquanto isso, deixe o cranberry seco (ou a uva-passa) de molho na água fria. Passado o tempo de cozimento da maçã verde, acrescente sobre ela o cranberry seco, as nozes picadas e misture bem. Despeje o recheio na massa e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
Veja também: Cuscuz de Tapioca molhadinho: é fácil e delicioso, todos vão ficar com água na boca
O bolo americano sem açúcar, sem farinha e sem manteiga é uma prova de que é possível fazer sobremesas deliciosas e saudáveis. Com ingredientes simples e um preparo fácil, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. Ao adotar essa alternativa mais saudável, você não só cuida da sua saúde, mas também pode desfrutar de um bolo saboroso que todos vão adorar. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia saudável.
