Existem receitas que atravessam gerações não apenas pelo sabor, mas pela memória afetiva que carregam. O Bolo Verdadeiro de Vó é exatamente assim: um clássico das cozinhas familiares, simples, macio e cheio daquele aroma que perfuma a casa inteira. É o tipo de bolo que nos leva de volta aos momentos tranquilos da infância, quando o café recém-passado anunciava que algo delicioso estava para sair do forno.
Ingredientes da receita de bolo verdadeiro de vó
- 1 xícara(chá) de leite morno
- 1 ½ xícaras(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) cheias de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 claras
- 3 gemas
Modo de preparo
Numa vasilha, coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Coloque as gemas, o açúcar, o sal e a manteiga ou margarina na batedeira, e bata bem até obter um creme homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite morno, e bata em velocidade mínima, por 30 segundos para agregar os ingredientes.
Por último adicione o fermento e as claras em neve, e misture levemente com movimentos de baixo para cima para deixar a massa aerada. Transfira essa massa para uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. E o bolo verdadeiro de vó mais top das galáxias ficou pronto.
Confira também: Croquete de Batata da Vovó Ana: depois que eu aprendi essa receita, eu só faço assim
O Bolo Verdadeiro de Vó resume aquilo que a cozinha caseira tem de melhor: simplicidade, sabor e memórias. Fácil de preparar e perfeito para acompanhar um cafezinho, ele é o tipo de receita que aquece o coração e transforma qualquer tarde comum em um momento especial com os amigos e familiares.
