Quando se trata de sobremesas que impressionam tanto pelo sabor quanto pela aparência, o Bolo Trufado de Abacaxi certamente ocupa um lugar de destaque. Esta delícia combina a frescura do abacaxi com a riqueza do chocolate branco, resultando em um bolo sofisticado e irresistível, perfeito para qualquer ocasião especial.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- Abacaxi em pedaços (fresco ou em lata) a gosto
Para o recheio e cobertura trufada:
- 200g de chocolate branco
- 200g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Passo a passo (Modo de fazer):
1. Prepare a Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture bem.
Combine os ingredientes líquidos com os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione os pedaços de abacaxi (escorridos, se em lata) à massa e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Asse o Bolo:
Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse o bolo por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar.
3. Prepare a Cobertura Trufada:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo. Adicione o creme de leite e a manteiga derretida ao chocolate derretido. Misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
4. Monte o Bolo:
Corte o bolo em duas camadas. Espalhe uma parte da cobertura trufada sobre uma das camadas de bolo. Coloque a outra camada de bolo por cima e cubra o bolo inteiro com a cobertura trufada restante. Decore com pedaços de abacaxi e chocolate ralado, se desejar.
5. Sirva e Aproveite:
Agora, seu Bolo Trufado de Abacaxi está pronto para ser servido! Sirva em fatias generosas e aprecie a combinação incrível de sabores e texturas.
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Se você está procurando uma sobremesa que faça seus convidados se sentirem especiais, o Bolo Trufado de Abacaxi é uma sugestão excepcional. Perfeito para celebrações, jantares festivos ou como uma indulgência para um fim de semana em casa, este bolo promete ser o centro das atenções e o ápice de qualquer refeição. Prepare-se para os elogios enquanto todos desfrutam de cada pedaço dessa obra-prima culinária.
