O bolo tipo Pullman é uma das opções mais práticas e deliciosas para acompanhar aquele cafezinho quente e reconfortante no meio da tarde. Conhecido por sua textura incrivelmente macia e fofinha, este bolo de forma é perfeito para quem procura um lanche simples e saboroso. A seguir, veja como preparar um bolo tipo Pullman caseiro que vai encantar a todos pela leveza e sabor.
Ingredientes da receita de bolo tipo pullman
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente
Obs.: a medida da xícara é de 200g.
Modo de preparo
- Coloque 2 ovos inteiros em uma tigela e mexa com a ajuda de um fouet.
- Acrescente o açúcar e mexa novamente.
- Junte 3 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente, misturando bem para formar uma pasta uniforme. Entre com 1 xícara (chá) de suco natural de laranja, 1 colher (chá) de raspas de laranja e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, mexendo firmemente para incorporar todos os ingredientes.
- Agregue 1 colher (sopa) fermento químico em pó e misture suavemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma para pão (23cm x 11cm) untada e polvilhada com farinha.
- Para fazer aquela clássica “fenda no meio” que os bolos pullman tem, pegue um saquinho culinário, ponha um pouco de manteiga ou margarina, corte uma ponta e, faça um risco na parte central da massa, já na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C durante uns 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco, em seguida vire num prato de servir.
- Sirva e delicie-se com seu magnífico bolo tipo pullman!
Dicas para um Bolo Perfeito
Ingredientes em Temperatura Ambiente: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea.
Não Bater Demais Após Adicionar o Fermento: Isso pode desinflar a massa e resultar em um bolo menos fofo.
Variações: Sinta-se livre para adicionar nozes picadas, frutas secas ou raspas de limão ou laranja para dar um toque especial ao seu bolo.
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O bolo tipo Pullman, com sua textura leve e sabor suave, combina maravilhosamente bem com o café. O café, com sua acidez e riqueza, complementa a doçura e a leveza do bolo, fazendo desta combinação uma verdadeira pausa para prazer em qualquer hora do dia.
Experimente preparar este bolo para o próximo encontro de café da tarde. Não só é garantido que ele será um sucesso entre os convidados, mas também proporcionará um momento de aconchego e sabor que só um bom bolo caseiro pode oferecer.
