Se você procura um bolo leve, fofinho e irresistível, precisa experimentar o Bolo Puff-Puff! Esse nome divertido faz jus à textura super macia e aerada, que derrete na boca a cada mordida. A receita é simples, perfeita para um café da manhã especial ou aquele lanche da tarde com um cafezinho. Além disso, leva poucos ingredientes e não tem segredo.
Ingredientes do Bolo
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (170g)
- 170g de iogurte natural
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da Calda
- 200ml de leite integral
- 6 colheres de sopa de leite condensado
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo do Bolo
Em um recipiente, misture os ovos até ficarem homogêneos. Adicione o leite condensado, o iogurte natural, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem. Acrescente o amido de milho e o fermento em pó. Misture delicadamente.
Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
Modo de Preparo da Calda
Em um recipiente, misture o leite integral e o leite condensado. Coloque a calda sobre o bolo ainda quente.
Finalização
Polvilhe coco ralado sobre o bolo. Leve o bolo para gelar por algumas horas antes de servir.
Dicas
Quanto mais gelado o bolo estiver, mais gostoso ele ficará. Você pode decorar o bolo com frutas frescas ou chantilly. Este bolo não leva farinha de trigo, o que o torna uma opção leve e sem glúten.
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Esse bolo é simples, delicioso e irresistível. Faça aí e aproveite cada pedacinho.
