O fim de ano chega sempre acompanhado de aromas que despertam memórias afetivas, e poucos são tão marcantes quanto o cheirinho de um Bolo Natalino de Frutas assando no forno. Colorido, macio e perfumado, ele combina perfeitamente com o clima festivo e é presença quase obrigatória nas celebrações familiares. A melhor parte? Apesar da aparência sofisticada, é surpreendentemente fácil de preparar. O Bolo Natalino de Frutas tem sua origem em receitas tradicionais europeias, especialmente inglesas e alemãs, e ao longo do tempo ganhou versões tropicais mais leves e aromáticas.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de frutas cristalizadas picadas
- 1 xícara de uvas passas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- Cerejas para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Em outra tigela, bata os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Acrescente o leite e mexa bem.
Junte essa mistura aos ingredientes secos e mexa apenas até incorporar. Adicione as frutas cristalizadas, passas e nozes. Misture delicadamente. Coloque a massa na forma e decore com cerejas ou nozes por cima.. Asse por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar e o palito sair limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Dica: Quanto mais tempo descansar, mais úmido e saboroso o bolo fica.
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O Bolo Natalino de Frutas é a escolha perfeita para quem deseja preparar uma sobremesa festiva, sem complicação e com sabor marcante. Fácil de fazer, lindo de servir e irresistível ao paladar, ele transforma qualquer encontro de fim de ano em um momento ainda mais especial.
