O Bolo Mané Pelado é uma dessas receitas tradicionais que nos remetem ao aconchego de casa, à simplicidade da vida no campo e, claro, àquele café fresquinho que todos amam. Com uma textura macia, levemente úmida e um sabor delicioso, esse bolo é ideal para quem quer preparar algo simples, mas cheio de sabor para servir com o cafezinho. Desde que aprendi essa receita, sempre a preparo para reuniões familiares ou para uma tarde tranquila em casa, e ela é sempre um sucesso. O melhor do Bolo Mané Pelado é que, apesar de ser fácil de fazer, ele traz um sabor marcante, com ingredientes rústicos e típicos, como mandioca e queijo, que se complementam de forma irresistível.
Ingredientes da receita do bolo de mandioca mané pelado
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 copo (requeijão) de coco ralado
- 2 copos (requeijão) de mandioca crua ralada
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo (requeijão) de queijo minas ralado
Modo de preparo
Pegue um recipiente, adicione e misture: o coco, a mandioca crua e ralada, o queijo, o açúcar, os ovos, o açúcar e o leite de coco. Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
Passe a massa para uma assadeira retangular (35cm x 25cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços na própria assadeira para depois servir seu sensacional bolo de mandioca mané pelado.
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O Bolo Mané Pelado simples é uma excelente escolha para quem quer uma receita prática, com ingredientes acessíveis e um sabor rústico, perfeito para ser servido com aquele cafezinho feito na hora. Esse bolo tem uma textura única, que combina a leveza da mandioca com o sabor marcante do queijo e a suavidade do coco. É uma sobremesa que agrada a todos e sempre deixa a mesa mais especial.
