Poucas coisas são tão aconchegantes quanto o cheirinho de bolo de milho saindo do forno, especialmente quando ele é servido com um cafezinho passado na hora. E quando a receita é prática, rápida e cheia de sabor caseiro, melhor ainda! É por isso que eu sempre faço o Bolo de Milho de Liquidificador da Dona Ana aqui em casa — ele é fofinho, cremoso na medida certa e leva ingredientes simples que todo mundo tem na despensa. Essa receita já virou tradição, e sempre que alguém prova, logo pede para repetir. O milho dá um sabor único, o coco e o leite condensado complementam a doçura e a textura, e o modo de preparo no liquidificador torna tudo ainda mais fácil.
Ingredientes:
- 1 Xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 4 espigas de milho ou 2 latas de milho (sem á agua)
Modo de Fazer:
Reúna todos os ingredientes. No liquidificador, coloque leite, ovos, manteiga, açúcar, farinha, fermento e milho. Bata por cerca de 5 minutos. . Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 170 °C por 50 minutos a 1 hora, até formar uma casca dourada e firme. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar. Sirva e aproveite.
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O Bolo de Milho de Liquidificador da Dona Ana é uma daquelas receitas que fazem parte da memória afetiva. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para levar em um encontro de família, ele é simples de fazer e conquista todo mundo com seu sabor delicado e sua textura macia.
