Algumas receitas carregam mais do que sabor — carregam lembranças. O Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador é exatamente assim pra mim. Aprendi essa delícia com a minha Vovó, que sempre preparava esse bolo nas tardes de domingo, quando o cheirinho de milho e café fresco se misturavam pela casa. É simples, prático e irresistivelmente cremoso — perfeito para acompanhar um café passado na hora ou aquele lanche da tarde em família.
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde escorrido (ou 2 espigas de milho fresco)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de milho como medida)
- 1/2 lata de óleo (use a lata de milho como medida)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro). No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite, o óleo e os ovos. Bata bem por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Transfira a mistura para uma tigela. Adicione o fubá e o sal, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente. Despeje a massa na forma preparada. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima para um toque especial.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite essa delícia.
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O Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador é uma daquelas receitas que aquecem o coração. Simples, rápida e cheia de memória afetiva, é ideal para servir em qualquer ocasião — seja no café da manhã, lanche da tarde ou até numa reunião em família. E o melhor: a cada fatia, vem aquele gostinho inconfundível de casa de vó, com todo o amor e simplicidade que só ela sabia colocar em tudo o que fazia.
