Nada evoca mais memórias afetivas do que o cheirinho de um bolo caseiro assando no forno, especialmente quando é uma receita passada de geração em geração. O Bolo de Mel e Canela da Vovó é uma dessas delícias que trazem conforto e aconchego, com um sabor que é, ao mesmo tempo, simples e divino. Feito com ingredientes tradicionais, essa receita é perfeita para um café da tarde ou para acompanhar uma xícara de chá em dias mais frescos.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de vinho (da sua preferência)
Preparação:
Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda para evitar que o bolo grude.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo junto com o bicarbonato de sódio e a canela. Isso ajuda a deixar a mistura mais homogênea e evita a formação de grumos.
Prepare a mistura líquida: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e ligeiramente espumosa. Adicione o leite, o azeite de oliva, o mel e o vinho, misturando bem para que todos os ingredientes se integrem.
Combine as misturas: Aos poucos, incorpore a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, batendo suavemente até que a massa fique homogênea e sem grumos.
Despeje na forma: Despeje a massa na forma previamente preparada, garantindo que a superfície esteja nivelada para que o bolo asse de maneira uniforme.
Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar e sirva: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente.
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Este bolo não é apenas uma receita; é uma tradição que carrega a simplicidade e o carinho de tempos antigos. O mel traz uma doçura natural e rica, enquanto a canela adiciona um toque de calor e conforto. Juntos, esses ingredientes criam um bolo que é suave, úmido e incrivelmente aromático.
O Bolo de Mel e Canela da Vovó é perfeito para qualquer ocasião. Seja para um lanche em família, uma visita de amigos ou simplesmente para acompanhar o café da manhã, essa receita é uma daquelas que você vai querer repetir sempre.
