O Bolo de Manteiga de Café Colonial é uma daquelas receitas que remetem às mesas fartas e acolhedoras do interior, com aquele cheirinho irresistível de bolo caseiro recém-assado. Conhecido por sua textura fofinha e sabor marcante, ele é perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá. Simples de preparar, esse bolo conquista pelo sabor suave da manteiga e a delicadeza dos ingredientes, garantindo uma experiência deliciosa em cada fatia.
Ingredientes da receita de bolo de manteiga
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 180g de manteiga sem sal
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
Modo de preparo
Ponha as claras em uma vasilha e bata até atingir o ponto de neve. Deixe reservado.Acrescente as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira e bata durante 3 minutos, até formar um creme uniforme. Com a batedeira desligada, acrescente a farinha de trigo gradualmente, intercalando com o leite, e misture super bem com um fouet a cada acréscimo. Acrescente as claras em neve e o fermento, misturando com uma colher suavemente.
Transfira a massa para uma forma (23cm de diâmetro) de buraco no meio, previamente untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Tire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme. Sirva e aprecie seu magnífico bolo de manteiga.
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Este bolo destaca-se pela simplicidade e o sabor nostálgico, remetendo às receitas tradicionais servidas em cafés coloniais, onde o aconchego e o sabor são os principais protagonistas. A textura fofinha, resultante da manteiga bem batida com o açúcar, faz com que cada fatia se desmanche na boca, trazendo uma combinação suave de doce com o leve toque amanteigado.
O Bolo de Manteiga de Café Colonial é ideal para um café da tarde em família, acompanhando bebidas quentes ou até mesmo como uma sobremesa leve. Sua preparação é simples, com ingredientes fáceis de encontrar, mas o resultado é de uma delicadeza que faz parecer uma receita sofisticada.
