Poucas receitas têm o poder de trazer tanta memória afetiva e sabor quanto o Bolo de Mandioca Caseiro da Dona Nalva. Esse bolo é aquele tipo de preparo que enche a casa com um aroma irresistível, conquista o paladar de todos e se torna presença certa para acompanhar o cafezinho da tarde. Eu sempre faço aqui em casa e, sinceramente, todos ficam com água na boca só de sentir o cheiro que sai do forno.
Ingredientes:
- 4 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de margarina/manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 kg de mandioca ralada
- 100 gr de coco ralado
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo:
Misturar tudo, após todos ingredientes misturados, passe para uma forma untada e polvilhada com farinha e leve no forno pré aquecido 18O graus até dourar.
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Além de saboroso, esse bolo é versátil: você pode servi-lo simples, polvilhado com açúcar e canela, ou até mesmo acompanhado de uma geleia caseira. O cheirinho que se espalha pela casa durante o preparo já é um convite para reunir todo mundo ao redor da mesa.
Essa é uma daquelas receitas que passam de geração em geração, mantendo viva a tradição e o aconchego das tardes de café. Se você também adora receitas que unem praticidade e sabor, o bolo de mandioca da Dona Nalva é uma escolha perfeita.
