Se você é fã de bolos cítricos e refrescantes, o bolo de limão que derrete na boca vai conquistar o seu paladar. Esta receita é uma combinação perfeita de leveza, umidade e um sabor irresistível de limão. Simples de preparar, esse bolo é ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa. Vou compartilhar com você o passo a passo para fazer essa delícia que eu só faço assim, pois o sabor é simplesmente irresistível.
Ingredientes Necessários:
- 4 ovos
- 200 gramas de açúcar
- Uma pitada de sal
- 20 gramas de amido de milho
- 200 ml de leite
- 1 limão (suco e raspas)
- 25 gramas de manteiga
- 10 gramas de açúcar de baunilha
- 150 ml de óleo vegetal
- 50 gramas de creme de leite
- 250 gramas de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Instruções Passo a Passo:
Preparo da Mistura de Limão: Em uma tigela grande, bata 1 ovo com 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o amido de milho até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite aos poucos, juntamente com as raspas e o suco de meio limão, e cozinhe em fogo médio até que a mistura engrosse. Retire do fogo e misture a manteiga, cobrindo em seguida com filme plástico para evitar a formação de película.
Preparo da Massa: Em outra tigela, bata três ovos com 150 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o açúcar de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada. Incorporar o óleo vegetal e o creme de leite, misturando até obter uma consistência homogênea. Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente para manter a massa aerada.
Montagem e Assamento: Despeje a massa em uma forma previamente untada e nivelada com uma espátula. Utilize um saco de confeitar para distribuir a mistura de limão sobre a massa, criando um padrão decorativo com linhas verticais e horizontais. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Decoração Final: Uma vez que o bolo esteja completamente frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento doce e atraente.
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Dicas:
Limões Frescos: Use limões frescos para extrair o máximo de sabor e aroma. As raspas de limão conferem um toque especial e são fundamentais para o sabor irresistível do bolo.
Textura Perfeita: Não bata demais a massa após adicionar a farinha e o fermento, para que o bolo fique leve e aerado.
Variedade de Limões: Experimente diferentes tipos de limão, como o siciliano para um sabor mais suave ou o taiti para um toque mais ácido.
Este bolo de limão que derrete na boca é uma receita infalível que vai encantar a todos que provarem. Com sua textura macia e sabor cítrico marcante, ele se torna uma opção irresistível para qualquer ocasião. A simplicidade no preparo e a combinação perfeita de ingredientes fazem deste bolo um verdadeiro sucesso na mesa. Experimente fazer em casa e descubra o prazer de saborear cada pedaço desta delícia.
