Sabe aquele bolo simples, macio e com um aroma delicioso que invade a casa toda enquanto assa? É exatamente assim o Bolo de Limão Fofinho e Saboroso que eu sempre faço aqui em casa para acompanhar o cafezinho. Ele é fácil de preparar, leva ingredientes básicos e tem o equilíbrio perfeito entre o azedinho do limão e a leve doçura da massa. Esse bolo é ideal para o café da tarde, para servir em encontros com amigos ou até mesmo para começar o dia com mais sabor.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de leite morno
- ½ xícara de óleo
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha. Bata os ingredientes líquidos: no liquidificador ou em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o leite morno, o óleo e o suco de limão até ficar homogêneo.
Adicione os ingredientes secos: acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até incorporar toda a massa. Finalize com o fermento: adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher ou espátula.
Asse o bolo: despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e o teste do palito sair limpo. Espere esfriar e sirva: depois de assado, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva puro ou com cobertura de sua preferência.
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O Bolo de Limão Fofinho e Saboroso é aquele tipo de receita que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. Com textura leve, sabor cítrico na medida certa e preparo simples, ele conquista todo mundo que prova.
