Se existe uma combinação perfeita entre praticidade e sabor marcante, ela atende pelo nome de bolo de limão feito em poucos minutos. Essa receita conquista pela simplicidade no preparo e pelo sabor fresco e irresistível do limão, que deixa o bolo úmido, aromático e com aquele toque cítrico que a gente ama. Ideal para acompanhar o cafezinho da tarde, surpreender visitas de última hora ou simplesmente adoçar o dia, esse bolo prova que dá sim para fazer uma sobremesa deliciosa sem complicação.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara) de água
- 300 g de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)
- Suco de 2 limões (de preferência siciliano)
- Raspas de casca de limão
Modo de preparo:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Acrescente o óleo e misture bem. Adicione a água e misture novamente. Junte as raspas da casca de limão e o suco de limão coado (para evitar gominhos) e misture até incorporar.
Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados em duas etapas, misturando delicadamente até a massa ficar lisa e homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 ºC por 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar e servir. Bom apetite.
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O bolo de limão feito em poucos minutos é uma daquelas receitas que merecem lugar cativo no caderninho da família. Fácil, rápido, e com um sabor que impressiona, ele mostra que a confeitaria do dia a dia pode (e deve) ser descomplicada e deliciosa. Faça hoje mesmo e experimente o prazer de saborear um bolo fresquinho, com gostinho de feito em casa e carinho em cada fatia.
