Nada como um bolo simples, feito em casa, para trazer conforto e alegria ao dia. O bolo de laranja fofinho da Dona Ana é exatamente assim: uma receita prática, com ingredientes simples e um resultado delicioso. Eu sempre faço aqui em casa, porque além de fácil de preparar, o sabor é leve, aromático e agrada a todos. Esse é aquele tipo de bolo perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou para acompanhar um café passado na hora.
Ingredientes para o bolo:
- 3 ovos
- Meia xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para dar brilho)
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e, aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com um fouet ou colher. Por fim, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo médio até ferver e engrossar levemente. Adicione a manteiga, se quiser mais brilho. Despeje a calda morna por cima e finalize com raspas de laranja. Espere esfriar um pouco e sirva.
Confira também: Rabanada assada simples: ótima sugestão de receita pra você servir no Natal
O bolo de laranja fofinho da Dona Ana é daqueles que perfumam a casa inteira e desaparecem rápido da mesa. Simples, macio e muito saboroso, ele prova que não é preciso muito para fazer um bolo incrível.
