O bolo de chocolate é um clássico que nunca sai de moda, mas quando ganha a cobertura de um brigadeiro cremoso, se transforma em uma verdadeira tentação. Essa combinação irresistível conquista crianças e adultos, sendo perfeita para aniversários, encontros em família ou até mesmo para deixar o café da tarde mais especial. A melhor parte é que essa receita é simples de preparar e o resultado é incrivelmente saboroso.
Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do Recheio e Cobertura (Brigadeiro Cremoso):
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 caixinha de creme de leite
- Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo da Massa:
No liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Acrescente a farinha e o chocolate em pó peneirados e misture bem. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio para rechear.
Modo de Preparo do Brigadeiro Cremoso:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa em fogo baixo até começar a desgrudar levemente do fundo da panela (não muito duro). Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve para esfriar um pouco.
Montagem:
Corte o bolo ao meio (no sentido horizontal). Espalhe uma camada generosa de brigadeiro cremoso. Coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com o restante do brigadeiro. Finalize com bastante chocolate granulado.
Resultado: um bolo molhadinho, recheado e bem cremoso, perfeito para servir gelado ou em temperatura ambiente.
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Esse bolo de chocolate com brigadeiro cremoso é daquelas receitas que arrancam suspiros já no primeiro pedaço. Macio, molhadinho e com uma cobertura generosa, ele é perfeito para qualquer ocasião. Uma receita prática, deliciosa e que sempre faz sucesso.
