O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria brasileira, mas você já experimentou fazê-lo com flocão de milho? Esta versão é surpreendentemente deliciosa e adiciona uma textura única ao bolo. Além de ser fácil de preparar, o bolo de cenoura com flocão é uma excelente opção para quem busca inovar na cozinha. Vamos aprender a fazer essa delícia? eu tenho certeza que será um sucesso entre os seus amigos e familiares.
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 200 g de cenoura picada
- 250 g de açúcar
- 200 ml de óleo de cozinha
- 2 xícaras de chá de flocão (hidratado previamente em meia xícara de água por 10 minutos)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Uma pitada de sal
Passo a passo
Preparação Inicial: Comece adicionando os ingredientes líquidos no liquidificador. É importante começar pelos líquidos para garantir que a mistura fique homogênea sem esforço extra. Coloque o óleo e continue adicionando os ovos um a um.
Adicionar os Sólidos: Após os líquidos, adicione a cenoura picada. A dica aqui é picar as cenouras finamente para facilitar o processo de batida. Junte o açúcar e misture até que todos os ingredientes formem uma massa lisa.
Incorporar o Flocão: Com o flocão já hidratado e inchado, adicione-o ao liquidificador. O flocão absorve a umidade e ajuda a dar uma textura especial ao bolo. Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores dos ingredientes.
Finalizando a Massa: Por último, adicione o fermento químico. É crucial adicionar o fermento por último e bater o mínimo possível, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
Assar: Despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada. Este tamanho é ideal para que o bolo cresça adequadamente e mantenha sua forma. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Se preferir o bolo menos dourado por cima, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos de assamento.
Servindo: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente, e veja a satisfação nos rostos ao redor da mesa.
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O flocão de milho é um ingrediente versátil e nutritivo, rico em fibras e sem glúten. Ele adiciona uma textura especial ao bolo, tornando-o mais interessante e saudável. Além disso, o flocão ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo, garantindo uma sobremesa deliciosa por vários dias.
