Poucas receitas conseguem agradar todo mundo como o Bolo de Cenoura com Brigadeiro Cremoso. Ele é simples, prático e tem aquele sabor que desperta memórias afetivas logo na primeira mordida. É o tipo de bolo que combina com café da tarde, lanche em família ou até para comemorar algo especial — mesmo sem motivo nenhum. O contraste entre a massa fofinha de cenoura e o brigadeiro cremoso por cima é simplesmente perfeito. E o melhor: não exige técnica complicada nem ingredientes difíceis. É sucesso garantido, mesmo para quem não tem muita intimidade com a cozinha.
Ingredientes da Massa
- 4 ovos
- 3 cenouras médias picadas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de Brigadeiro Mole
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 lata de creme de leite
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar até formar um creme liso. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha aos poucos e misture delicadamente. Incorpore o fermento por último. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até passar no teste do palito.
Cobertura:
Leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexendo até engrossar levemente. Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar bem cremoso. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo.
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Fácil de fazer e com um sabor simplesmente irresistível, o Bolo de Cenoura com Brigadeiro Cremoso é daquelas receitas que viram favoritas da casa. Um clássico que nunca falha e sempre deixa vontade de mais um pedaço.
