Depois que aprendi a receita de Bolo de Banana com Doce de Morango, ela se tornou uma das minhas favoritas. Esse bolo é a perfeita união entre a doçura natural da banana e o sabor levemente ácido do morango, criando uma sobremesa equilibrada, cheia de sabor e com uma textura incrível. A combinação de frutas torna o bolo suculento e diferente, ideal para o café da tarde ou até mesmo para servir em uma ocasião especial.
Ingredientes:
- 4 bananas maduras (prata ou nanica)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 xícara de doce de morango (pode ser caseiro ou comprado)
- Morangos frescos para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Preparando as Bananas: Comece amassando as bananas em uma tigela grande, deixando alguns pedacinhos pequenos para dar textura ao bolo.
Misturando os Ingredientes Molhados: Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar mascavo e o óleo até formar uma mistura homogênea e cremosa. Acrescente o leite e misture bem.
Incorporando as Bananas: Adicione as bananas amassadas à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente para que as bananas se incorporem bem à massa.
Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa, misturando com cuidado até que tudo esteja bem combinado. Se desejar, adicione a canela em pó para dar um toque aromático ao bolo.
Montagem com Doce de Morango: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa do bolo. Em seguida, coloque colheradas do doce de morango sobre a massa, espalhando de forma irregular. Cubra com o restante da massa, garantindo que o doce de morango fique distribuído pelo meio do bolo.
Assando o Bolo: Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ele esteja dourado e passe no teste do palito (quando inserido no centro, o palito deve sair limpo).
Finalização: Após assado, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Decore com morangos frescos ou até mesmo uma calda de morango para um visual ainda mais atraente.
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Dicas:
Doce de Morango Caseiro: Se preferir, faça seu próprio doce de morango em casa, cozinhando morangos picados com açúcar até que a fruta se desmanche e forme uma calda espessa.
Variedade de Frutas: Essa receita também funciona com outras combinações de frutas. Experimente trocar o doce de morango por doce de maçã ou geleia de framboesa.
O Bolo de Banana com Doce de Morango é daqueles bolos que surpreendem a cada mordida. A banana deixa o bolo incrivelmente macio e saboroso, enquanto o doce de morango acrescenta uma camada extra de suculência e sabor. Depois que experimentei essa receita, nunca mais fiz bolo de banana de outra forma. Essa combinação transforma o simples em algo especial e certamente vai conquistar todos que experimentarem.
