O Bolo de Aniversário da Rainha é uma opção sofisticada e deliciosa para celebrações especiais. Inspirado em receitas de bolos finos, ele é conhecido por sua textura fofa, sabor marcante e apresentação elegante, que o tornam digno de uma ocasião especial. Ideal para aniversários ou eventos que merecem uma sobremesa refinada, o Bolo de Aniversário da Rainha impressiona tanto pelo sabor quanto pelo visual encantador.
Ingredientes:
Recheio de Caramelo e Coco:
- 1 xícara (155 g) de açúcar cristal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 80 g de coco ralado seco (ou branco ou fresco)
Recheio de Nata:
- 2 potes de nata (600 g)
- 300 g de leite condensado
- 150 g de leite em pó
Calda para Umedecer:
- 50 ml de leite condensado (restante da receita anterior)
- 100 ml de leite de coco (opcional)
- 200 ml de água filtrada
Massa do Bolo:
- Receita da massa conforme link disponível no primeiro comentário fixado
- 3 discos de 2 cm de espessura
Cobertura:
- 150 ml de chantilly batido
- 250 g do recheio de nata restante
Modo de preparo
Preparo do Recheio de Caramelo e Coco:
- Em uma panela, coloque o açúcar e ligue o fogo baixo.
- Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta e forme um caramelo.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
- Leve ao fogo novamente e cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo e adicione o coco ralado.
- Reserve para esfriar.
Preparo do Recheio de Nata:
- Em uma tigela, coloque a nata e o leite condensado.
- Bata na batedeira até incorporar.
- Adicione o leite em pó e bata até obter uma consistência cremosa.
- Reserve.
Preparo da Calda para Umedecer:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Montagem do Bolo:
- Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com plástico.
- Coloque o primeiro disco de massa na forma e umedeça com a calda.
- Espalhe o recheio de nata sobre a massa.
- Faça uma ‘cinta de contenção’ ao redor da borda do recheio.
- Adicione o recheio de caramelo e coco.
- Coloque o segundo disco de massa e umedeça novamente.
- Repita as camadas de recheio e cinta de contenção.
- Coloque o último disco de massa e umedeça.
Preparo da Cobertura:
- Misture o chantilly batido com o recheio de nata restante.
Finalização:
- Leve o bolo à geladeira por 4-5 horas ou de um dia para o outro.
- Retire da geladeira e cubra com a cobertura.
- Decore a gosto (opcional).
Observações:
- O bolo deve ser mantido na geladeira por até 5 dias.
- Ele pode ser congelado e rende até 15 porções.
- A decoração é opcional e pode variar de acordo com sua preferência.
Confira também: Chocolatão da Rocinha: saiba como preparar esse bolo tradicional do Rio de Janeiro
Esse bolo é a sobremesa ideal para marcar momentos importantes e proporcionar uma experiência especial. Com seu visual elegante e sabor equilibrado, ele combina a delicadeza do chocolate branco com a leveza do chantilly e o frescor das frutas, resultando em uma sobremesa inesquecível. O Bolo de Aniversário da Rainha é um verdadeiro presente à mesa e encanta todos que o experimentam. Se você quer uma receita especial para surpreender seus convidados e tornar a comemoração memorável, esse bolo é a escolha perfeita.
