O fim de ano é marcado por momentos especiais em família, e nada melhor do que uma sobremesa tradicional para completar essa época festiva. Um dos bolos mais queridos e repletos de sabor é o bolo com frutas cristalizadas, que traz uma combinação única de aromas e cores, perfeito para deixar as celebrações ainda mais gostosas. Aqui em casa, eu faço todos os anos, e meus filhos simplesmente adoram.
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1\2 xícara de manteiga ou margarina
- 4 gemas
- 1\2 xícaras de leite
- 2 1\2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1\2 xícaras de maisena
- 1 1\2 colher de (de sopa) de fermento em pó
- 4 claras batidas em neve
- 1 1\2 xícara de frutas cristalizadas
- 1\2 xícara de cereja cristalizada
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres (de sopa) de aguá
Modo de preparo:
Bata bem a manteiga ou a margarina com o açúcar. Junte as gemas uma a uma sempre batendo. Adicione o leite, alternando, com a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó peneirados juntos. Bata até obter uma massa lisa. Misture delicadamente as claras em neve e, em seguida, as frutas (reserve algumas para enfeitar). Despeje a massa numa fôrma de bolo inglês de 29 x 13 x 8, untada e enfarinhada.
Asse em forno moderado, pré-aquecido (180°), por aproximadamente 1 hora ou, até que enfiando um palito. este saia seco. Prepare a cobertura, misturando o açúcar de confeiteiro com a água, até obter uma pasta grossa. Retire o bolo do forno, deixe esfriar 10 minutos e desenforme. Cubra com o glacê de açúcar. Decore com as frutas e a cereja (opcional).
Confira também: Quadradinhos de Doce de Leite com 2 ingredientes: é simples e muito saboroso
Além de ser incrivelmente saboroso, o bolo com frutas cristalizadas carrega aquele ar nostálgico de fim de ano, remetendo às celebrações e aos encontros em família. As frutas coloridas deixam o bolo visualmente lindo, enquanto o sabor doce e equilibrado conquista qualquer um. Aqui em casa, ele é sempre presença garantida, e meus filhos adoram essa tradição. Eles já esperam ansiosos por esse momento!
Se você está buscando uma receita especial para as festas de final de ano, o bolo com frutas cristalizadas é uma excelente escolha. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um sabor que encanta, ele será o sucesso da sua ceia, do seu café da tarde ou de qualquer confraternização. Leve essa tradição para a sua mesa e veja como esse bolo pode se tornar um dos favoritos da sua família também.
