Nada traz mais aconchego do que um bolo caseiro feito com carinho, e o Bolo Centenário da Vovó Ana carrega tradição e muito sabor! Essa receita passou de geração em geração e continua conquistando paladares com sua simplicidade e textura irresistível. Fácil de fazer, fofinho e levemente adocicado, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde especial.
Ingredientes
- Ovos: 3 unidades
- Fubá: 1 xícara bem cheia (240 ml)
- Coco ralado: 3 colheres de sopa
- Açúcar: 1 xícara de chá
- Sal: 1 pitada
- Leite morno: 1 xícara de chá
- Óleo: 1/2 xícara de chá (120 ml)
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
- Queijo fatiado: de sua preferência (quantidade a gosto)
- Goiabada: em pedacinhos, a gosto
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, combine os ovos, óleo, sal, açúcar, leite morno e fubá. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione os secos: Incorpore o coco ralado e o fermento em pó, batendo apenas o suficiente para misturar.
2. Preparando a Forma
Unte a forma: Utilize margarina e um fio de óleo para untar uma forma de 30×20 cm.
3. Montagem do Bolo
Despeje a massa: Coloque a massa na forma untada e alise para que fique uniforme.
Adicione o queijo: Cubra a massa com fatias de queijo de sua preferência.
Espalhe a goiabada: Distribua pedaços de goiabada sobre o queijo.
Polvilhe coco: Se desejar, adicione uma camada de coco ralado por cima para um acabamento especial.
4. Assando o Bolo
Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar e o teste do palito sair limpo.
Dicas e Sugestões
Substituições: Se não tiver coco ralado, adicione 3 colheres de sopa de amido de milho na massa para ajudar a manter a estrutura do bolo.
Escolha do Queijo: Queijos mais robustos como o meia-cura ou minas padrão são ideais para um sabor mais intenso. A mussarela pode ser usada para uma versão mais suave.
Confira também: Bolo de berinjela sem farinha de trigo: é fácil, nutritivo e saboroso
O Bolo Centenário da Vovó Ana é mais do que uma receita: é um pedaço da história de família servido à mesa. Fácil, fofinho e delicioso, ele é perfeito para qualquer ocasião. Faça essa receita e sinta o sabor da tradição.
