Poucas coisas são tão reconfortantes quanto um pão caseiro quentinho, com uma textura leve e um sabor irresistível. O Pão dos Anjos é exatamente assim: macio como uma nuvem, com um toque delicado de sabor e extremamente fácil de preparar. Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para um lanche especial, essa receita encanta a todos com sua simplicidade e resultado incrível. Se você quer aprender a fazer um pão que parece ter sido feito no céu, continue lendo e descubra o segredo dessa delícia.
Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 4 gemas de ovo
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras de amido de milho
Modo de Preparo
Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes e dobrar de volume. Reserve. Na mesma tigela, bata as gemas, o leite condensado e o amido de milho até obter um creme claro e homogêneo. Incorpore as claras em neve ao creme, mexendo delicadamente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com amido de milho. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Dicas
Adicione essência de baunilha para um toque especial. Peneire as gemas para evitar o cheiro forte de ovo. Como não leva fermento, misture as claras com delicadeza para manter o ar na massa. Sirva com frutas vermelhas, sorvete ou chantilly para uma versão ainda mais deliciosa.
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Esse Bolo Algodão de Leite Condensado é mais do que uma receita: é uma memória afetiva, um pedacinho da minha infância e um presente que minha bisavó me deixou. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ele se torna um clássico perfeito para qualquer ocasião.
