Se você gosta de receitas práticas, saborosas e que fazem sucesso em qualquer ocasião, os bolinhos de repolho fritos são uma ótima escolha. Crocantes por fora, macios por dentro e cheios de sabor, eles são ideais para servir como petisco, acompanhamento ou até mesmo como opção no lanche da tarde. Além disso, é uma maneira criativa de incluir mais legumes na alimentação de forma deliciosa.
Ingredientes:
- 2 xícaras de repolho ralado fino
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1/2 cebola picada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de páprica doce ou picante
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture o repolho, cenoura, cebola e cheiro-verde. Adicione os ovos e misture bem. Acrescente a farinha, o amido de milho, o sal, a páprica e a pimenta. Misture tudo até formar uma massa espessa e homogênea. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
Aqueça o óleo em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e frite até dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha e sirva quente.
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Dica extra: Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os bolinhos no forno ou prepará-los na airfryer. Assim, ficam igualmente saborosos, mas com menos óleo.
Os bolinhos de repolho fritos são uma daquelas receitas versáteis que conquistam logo no primeiro pedaço. Fáceis, econômicos e incrivelmente saborosos, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente preparar e surpreenda sua família com essa delícia.
