Sabe aquele cheirinho de bolo recém-assado que invade a casa e faz todo mundo correr pra cozinha? Pois é, os Bolinhos de Canela são exatamente desse tipo: simples, caseiros, cheios de sabor e perfeitos para acompanhar aquele cafezinho fresquinho no meio da tarde. Aqui em casa, essa receita já virou tradição. Sempre que quero um lanche rápido, gostoso e que combine com o aconchego de uma boa conversa, eu preparo esses bolinhos. O aroma da canela se espalha pela casa e o sabor é daqueles que despertam memória afetiva, sabe? A combinação da casquinha açucarada com o interior macio é simplesmente irresistível.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo ou manteiga. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo, misturando bem.
Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione a canela em pó à massa e misture novamente. Com uma colher, coloque porções da massa na forma untada, deixando espaço entre elas.
Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque. Retire do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe com açúcar e canela a gosto.
Para um toque especial, adicione gotas de chocolate ou frutas secas à massa antes de assar. Você também pode substituir o leite por leite de coco para um sabor diferente.
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Os Bolinhos de Canela são aquele tipo de receita que abraça o coração e combina perfeitamente com o cafezinho da tarde. Não tem quem resista ao cheirinho e ao sabor caseiro desses bolinhos fofinhos, principalmente quando servidos quentinhos.
