Se você é fã de receitas rápidas e saborosas, o Bolinho Vira-Vira vai te conquistar! Essa iguaria de nome curioso é conhecida por ser prática de fazer e por seu sabor irresistível. Com uma massa leve e recheio suculento, o bolinho vira-vira é perfeito para acompanhar um cafezinho ou servir como petisco em encontros com amigos e familiares. Vamos aprender a preparar? confira o passo a passo e mãos na massa.
Ingredientes:
- 50 g de muçarela ralada
- 400 g de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 100 g de açúcar
- 3 ovos inteiros
- uma boa quantidade de óleo (para a fritura)
- misturinha de açúcar e canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
Em uma bacia coloque: 400 g de polvilho doce, 100 g de açúcar, 50 g de muçarela ralada e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Misture tudo com uma espátula e, para dar o ponto na massa, acrescente, gradualmente, os ovos inteiros, misturando a cada adição. Em seguida, mexa um pouco com a espátula e depois literalmente com as “mãos na massa”. Vá amassando bem a massa na própria bacia, até ela atingir o ponto correto, ficando homogênea e quebradiça.
Leve uma panela com uma boa quantidade de óleo para esquentar, lave as suas mãos, retire porções da massa e modele os bolinhos manualmente, deixando-os num formato redondinho de bolinhas, ou como desejar. Repita o processo para modelar todos os bolinhos. Adicione alguns bolinhos no óleo quente, mas não demais e frite-os (imersão). Os bolinhos vão se virando sozinhos no óleo enquanto fritam, dourado por igual, por isso o nome de vira vira.
Frite-os aos poucos, para o óleo não esfriar e encharcá-los, abaixando o fogo para fritar a próxima remessa e depois aumentando conforme a necessidade. Retire e escorra em papel-toalha.
Se desejar, passe os bolinhos numa misturinha de açúcar e canela em pó (opcional). Sirva e saboreie seus maravilhosos bolinhos vira vira.
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O Bolinho Vira-Vira é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor e pela praticidade. Perfeito para qualquer ocasião, ele une uma massa fofinha com um recheio delicioso e suculento. Não tem como dar errado! Faça hoje mesmo e surpreenda quem você ama com essa delícia.
