Poucas receitas trazem tanta memória afetiva quanto o bolinho de chuva tradicional. Simples, rápido e feito com ingredientes que quase sempre temos em casa, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para aquecer uma tarde chuvosa. Essa é aquela receitinha clássica, fofinha por dentro, douradinha por fora e envolvida no açúcar com canela — impossível comer um só.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o leite. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e um pouco mais firme que massa de bolo. Adicione a pitada de sal e, por último, o fermento, misturando delicadamente.
Aqueça o óleo em fogo médio. Com duas colheres, pegue pequenas porções da massa e coloque no óleo quente. Frite até os bolinhos ficarem dourados por igual, virando se necessário. Retire e escorra em papel-toalha. Passe ainda quentes na mistura de açúcar com canela.
Dica final
O óleo não pode estar muito quente, senão doura por fora e fica cru por dentro. Sirva na hora, com café ou chá. É sucesso garantido.
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Dicas Para Ficar Perfeito: Quer variar? Acrescente pedacinhos de banana à massa. Para um sabor especial, adicione algumas gotas de essência de baunilha. Se preferir, pode rechear com doce de leite usando uma seringa culinária.
O bolinho de chuva tradicional é aquela receita simples, mas cheia de carinho. Fácil de fazer, deliciosa de comer e perfeita para compartilhar.
