Bolinho de chuva é uma dessas receitas que nos transportam diretamente para a infância, trazendo à memória tardes chuvosas passadas na cozinha da vovó. Com sua textura macia, interior fofinho e um leve toque de canela e açúcar por fora, esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um chá ou café quente. Além de deliciosos, são extremamente fáceis de fazer. Vamos aprender a preparar essa receita prática e saborosa que encanta a todos.
Ingredientes do bolinho de chuva
- ½ xícara (chá) de açúcar (para empanar)
- ½ xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de açúcar
- uma pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
- 1 colher (café) de canela em pó (para empanar)
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e continue batendo até que esteja completamente incorporado.
- Acrescente uma pitada de sal e a farinha de trigo, mexendo bem até que a massa esteja uniforme.
- Adicione o vinagre e o fermento em pó, e mexa para incorporar todos os ingredientes.
- Aqueça o óleo em uma panela, cuidando para não esquentar demais e os bolinhos ficarem crus por dentro.
- Usando duas colheres, coloque porções da massa no óleo quente, virando até dourar por completo.
- Não coloque muitos bolinhos de uma vez na panela para que não encharquem.
- Com os bolinhos dourados, retire-os do óleo e passe-os em uma mistura de açúcar e canela em pó.
- Disponha os bolinhos em uma travessa e sirva.
Dicas Extras
Varie os Sabores: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à massa para dar um toque especial.
Recheios: Experimente rechear os bolinhos com pedaços de goiabada ou chocolate antes de fritar. Coloque um pedacinho no centro da massa e feche bem antes de fritar.
Saudável: Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritar. Use uma forma para cupcakes ou bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.
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O bolinho de chuva é uma receita clássica e querida por muitos. Sua simplicidade e sabor inconfundível fazem dele um lanche perfeito para dias chuvosos ou qualquer outra ocasião em que se deseje um pouco de conforto e nostalgia. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, essa delícia é uma excelente opção para surpreender amigos e familiares.
Experimente fazer essa receitinha prática e saborosa e veja como é fácil trazer um pouco de carinho e tradição para sua mesa. Certamente, esses bolinhos de chuva vão encantar a todos!
