O bolinho de arroz é um clássico da culinária brasileira, uma maneira perfeita de aproveitar as sobras de arroz de forma criativa e deliciosa. Quando você adiciona linguiça a essa receita, o resultado é um petisco irresistível que combina crocância por fora e maciez por dentro. Neste artigo, você aprenderá como preparar esse bolinho de arroz com linguiça de maneira simples e prática.
Ingredientes da receita de bolinho de arroz com linguiça
Para o bolinho
- 1 ½ xícara(chá) de arroz cozido
- 1 ½ colher(sopa) de maisena
- ½ cebola picada
- 3 linguiças toscanas
- 100 gramas de mussarela
- 50 gramas de queijo coalho
- 1 ovo
- Cheiro verde a gosto
- Óleo a gosto
Para o molho
- Suco de ½ limão
- Ketchup a gosto
- Maionese a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Do bolinho
- Retire a pele das linguiças, coloque numa frigideira com um fio de óleo, em fogo médio, e esfarele bem com uma espátula pra desmanchar toda a carne das linguiças.
- Deixe fritar bem até ficar bem douradinha, adicione a cebola picada, e deixe refogar um pouco mais.
- Retire do fogo, deixe amornar, coloque no processador e triture bem. Adicione o arroz cozido e triture um pouco mais para homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione o cheiro verde, o queijo coalho e a mussarela ralados, e misture bem com as mãos para agregar.
- Acrescente o ovo levemente batido, misture um pouco mais com as mãos, coloque a maisena e amasse um pouco mais até obter uma massinha homogênea.
- Pegue uma porção de massa com uma colher, modele o bolinho com o auxílio de outra colher, e frite em óleo quente, em fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Repita o processo com o restante de massa e remova o excesso de óleo em papel toalha.
Do molho
- Numa tigelinha coloque a maionese, o ketchup, o suco do limão, o sal, o orégano, o cheiro verde e misture bem para homogeneizar.
- Sirva essa delícia de bolinho de arroz com linguiça com esse molho maravilhoso!
Confira também: Quibe frito crocante e sequinho: saiba como preparar essa receitinha tradicional de maneira prática
O bolinho de arroz com linguiça é uma excelente opção de petisco, perfeito para servir em festas, encontros familiares ou até mesmo como um lanche rápido. Com um preparo simples e sabor marcante, esse bolinho certamente fará sucesso entre seus convidados. Experimente essa receita e aproveite essa delícia caseira.
