A bisteca de porco é uma carne versátil, cheia de sabor e muito popular nas mesas brasileiras. Uma maneira prática e surpreendentemente deliciosa de prepará-la é na panela de pressão, sem a adição de água. Esse método permite que a bisteca cozinhe nos próprios sucos, o que resulta em uma carne suculenta, macia e com um sabor irresistível. Além disso, a receita é fácil de fazer, ideal para quem quer preparar uma refeição deliciosa sem complicações.
Ingredientes:
- 8 bistecas suínas
- 2 dentes de alho espremidos
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cubo de caldo de bacon
- 2 cebolas em rodelas
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Tempere as bistecas com o alho, o suco de limão e sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe marinar por 30 minutos. Aqueça bem a panela de pressão, junte o óleo e doure as bistecas aos poucos. Retire e reserve. Derreta o caldo de bacon no óleo que restou na panela. Distribua as rodelas de cebola no fundo e ajeite as bistecas por cima.
Tampe a panela (sem água) e deixe na pressão por 20 minutos. Libere a pressão e, se necessário, leve ao fogo alto até o caldo ficar cremoso. Sirva salpicado com salsinha.
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Essa receita descomplicada preserva a suculência da bisteca, garantindo um resultado final cheio de sabor e praticidade. Perfeita para aqueles dias em que buscamos uma refeição reconfortante sem passar horas na cozinha.
A bisteca de porco na pressão sem água é uma receita prática, fácil e de sabor irresistível. O cozimento na pressão concentra os sabores da carne e dos temperos, garantindo uma textura macia e suculenta. Essa técnica dispensa a necessidade de água, utilizando o próprio líquido liberado pela carne para cozinhar, resultando em uma refeição cheia de sabor. Ideal para um almoço rápido ou para impressionar em um jantar especial, essa receita é uma verdadeira prova de que pratos simples podem ser incrivelmente deliciosos.
