Sabe aquelas receitas que viram tradição na família? O Biscoito Salgado da Dona Ana é exatamente assim! Eu sempre faço aqui em casa, especialmente para o lanche da tarde, porque além de fácil de preparar, ele é crocante, saboroso e conquista todo mundo com aquele toque caseiro que só receita de vó tem. Feito com ingredientes simples e com uma textura irresistível, esse biscoitinho é perfeito para acompanhar um cafezinho, um chá quentinho ou até uma bebida gelada nos dias mais quentes. Dá pra fazer uma boa quantidade de uma vez e guardar em potes bem fechados para ter sempre um lanchinho à mão.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de manteiga gelada (ou margarina)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de leite (ou até dar o ponto)
- Ervas finas a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Faça a base mágica: Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela. Adicione a manteiga gelada em pedacinhos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Adicione o toque especial: Coloque o queijo parmesão e, se quiser, as ervas finas. O aroma já começa a encantar!
Dê vida à massa: Vá adicionando o leite aos poucos até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
Crie sua obra de arte: Abra a massa com um rolo, numa espessura de 0,5 cm, e corte no formato que você ama – pode ser redondo, quadrado, ou até com cortadores fofos!
Hora da mágica no forno: Coloque os biscoitos em uma forma untada ou com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até dourarem levemente.
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O Biscoito Salgado da Dona Ana é aquele tipo de receita que aquece o coração e traz memórias boas à tona. Perfeito para um lanche caprichado, para compartilhar com amigos ou até para vender.
