O biscoito de polvilho assado é uma iguaria típica da culinária mineira, famosa por sua leveza e crocância. Ideal para acompanhar um café fresquinho, esse biscoito é uma verdadeira paixão nacional. Com uma receita simples e rápida, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender amigos e familiares. Vamos aprender como fazer o biscoito de polvilho assado mineiro, eu tenho certeza que vai ser sucesso entre os seus amigos e familiares.
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado
- 3 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 500 gramas de polvilho doce
- 200 ml de água
- 150 ml de óleo
- 1 colher(sopa) rasa de sal
- Água o quanto baste até dar o ponto
Modo de preparo
- Numa caneca coloque a água, o óleo, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
- Coloque o polvilho numa tigela, adicione o sal, misture bem, e escalde com a mistura fervente de água + óleo, mexa bem para incorporar e deixe esfriar por 5 minutos.
- Acrescente os ovos, o queijo parmesão ralado e misture bem com uma colher de pau, adicionando água até obter o ponto de uma massa cremosa, pesada, e pegajosa, que demore para cair da colher.
- Cuidado para não colocar muita água e deixar a massa muito liquida.
- Disponha essa massa num saco de confeitar, corte a ponta e modele palitos diretamente numa assadeira. Repita o processo até terminar a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse sensacional biscoito de polvilho assado!
Dicas Finais
Variedades: Você pode experimentar adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, para dar um toque diferente aos biscoitos. O queijo também pode ser substituído por queijo parmesão ou outro de sua preferência.
Armazenamento: Os biscoitos de polvilho podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana, mas é melhor consumi-los frescos para aproveitar a crocância.
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O biscoito de polvilho assado mineiro é uma receita prática e deliciosa, ideal para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Com sua textura leve e sabor neutro, esse biscoito é uma verdadeira tradição mineira que certamente fará sucesso na sua casa. Experimente e aproveite essa delícia com um bom café.
