Os Biscoitos Chimango são um clássico da culinária caseira, perfeitos para acompanhar o cafezinho da tarde. Crocantes, saborosos e muito fáceis de preparar, eles conquistam pelo aroma delicioso que se espalha pela cozinha e pelo sabor leve que combina com qualquer tipo de café, chá ou até mesmo um leite quentinho. Essa receita é prática e econômica, ideal para quem deseja preparar um lanche rápido ou até mesmo para receber visitas com um biscoitinho caseiro que agrada a todos.
Ingredientes:
- 500 g de polvilho azedo
- 1 colher rasa de sobremesa de sal
- 200 ml de água fervente
- 200 ml de óleo
- 200 ml de leite (em temperatura ambiente)
- 1 ovo
Modo de preparo:
Misture o polvilho com o sal em uma vasilha. Adicione metade da água fervente e misture. Acrescente metade do óleo e metade do leite; mexa até virar uma farofa úmida. Coloque o restante da água, do óleo e do leite e misture até obter massa homogênea. Adicione o ovo e misture até a massa ficar lisa, densa e cremosa.
Transfira a massa para um saco de confeiteiro (ou comum com a ponta cortada). Modele os biscoitos em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Asse em forno preaquecido a 220 °C por cerca de 20 minutos, até dourarem por baixo. Sirva e aproveite.
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O Biscoito Chimango simples é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor, sendo perfeita para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Crocante, delicado e com aquele gostinho caseiro, ele vai conquistar a família e os amigos, tornando-se presença garantida no seu cafezinho da tarde.
