Se você está procurando uma maneira rápida e prática de preparar uma refeição deliciosa, o bife ao molho na panela de pressão é a resposta perfeita. Essa receita combina a maciez da carne com um molho saboroso que vai conquistar todos à mesa. O melhor de tudo é que fica pronta em pouco tempo, permitindo que você desfrute de uma refeição incrível sem passar horas na cozinha.
Ingredientes da receita de bife ao molho na panela de pressão
- 800g de bife de coxão mole
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 200mL de molho de tomate
- 200mL de água
- 1 tomate picado
- cheiro-verde a gosto
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de tempero baiano
- 1 colher de chá de colorau ou páprica
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Modo de preparo
Tempere os bifes com sal e alho. Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo. Coloque os bifes na panela de pressão para selar. Depois que selar, adicione à panela pimenta-do-reino, tempero baiano e colorau.
Adicione também a cebola, o tomate, o cheiro-verde, o molho de tomate e a água. Misture e tampe a panela. Quando a panela começar a apitar, marque 25 minutos. Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Agora é só servir seu espetacular bife ao molho na panela de pressão! Bom apetite.
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Dicas e Variações:
Variação de Molhos: Você pode adicionar um toque especial ao molho com cogumelos, azeitonas ou até mesmo uma pitada de páprica para dar um sabor diferente.
Acompanhamentos: Sirva o bife ao molho com arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca para uma refeição completa.
Tempo de Cozimento: O tempo de cozimento pode variar conforme o tipo de carne e a espessura dos bifes. Sempre verifique a maciez da carne antes de finalizar.
O bife ao molho na panela de pressão é uma receita que une praticidade e sabor. Utilizar a panela de pressão reduz significativamente o tempo de preparo, tornando-a ideal para dias corridos. Além disso, o cozimento na pressão ajuda a amaciar a carne, fazendo com que ela absorva melhor os sabores do molho.