Sabe aquela receita simples, prática e cheia de sabor que conquista qualquer mesa? Pois é exatamente isso que acontece com as Berinjelas Assadas com Tomates e Queijo! Depois que aprendi essa combinação deliciosa, não troco por nada — virou presença garantida aqui em casa, seja para acompanhar carnes, frango ou até como prato principal de uma refeição leve e irresistível. A mistura do sabor marcante da berinjela com a suculência do tomate e o toque cremoso do queijo gratinado é de dar água na boca. Além de ser fácil de preparar, essa receita é econômica, saudável e perfeita para quem gosta de comer bem, sem complicação.
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias, cortadas em rodelas de 1 cm
- 4 tomates maduros, fatiados
- 200 g de queijo muçarela, fatiado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Em uma assadeira, coloque as rodelas de berinjela e pincele a mistura de azeite sobre elas.
Adicione as fatias de tomate sobre as berinjelas, intercalando-as. Coloque as fatias de queijo muçarela por cima dos tomates. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre tudo.
Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno e decore com salsa picada antes de servir.
Confira também: Filé de Tilápia ao Molho branco: saiba como fazer essa receitinha maravilhosa de maneira prática
Depois que aprendi a fazer essas Berinjelas Assadas com Tomates e Queijo, virou paixão aqui em casa. É aquela receita coringa que combina sabor, simplicidade e aquele toque caseiro que faz toda diferença.
