A berinjela recheada com ricota na Air Fryer é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e saúde em um único prato. Leve, nutritiva e com uma textura irresistível, ela é perfeita tanto para quem busca opções mais saudáveis no dia a dia quanto para quem gosta de variar o cardápio de forma criativa. O uso da Air Fryer deixa o preparo ainda mais simples e rápido, sem necessidade de frituras em óleo e com resultado surpreendente: uma berinjela macia por dentro, levemente dourada por fora e um recheio cremoso de ricota que conquista qualquer paladar.
Ingredientes da receita de berinjela recheada
- 100 gramas de mussarela
- 200 gramas de ricota fresca
- 2 berinjelas grande
- 1 tomate
- 3 colheres(sopa) de cheiro verde,
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Corte as beringelas ao meio, na horizontal e retire parte da polpa com o auxilio de uma colher,
- Disponha as metades num recipiente, polvilhe sal e leve no microondas por 3 minutos para dar uma pré-cozida.
- Numa tigela coloque a ricota fresca amassada com um garfo, a mussarela ralada, adicione o tomate picado sem sementes, o cheiro verde, regue com azeite, misture bem, ajuste o sal e reserve.
- Preencha as metades das berinjelas com o recheio, polvilhe parmesão ralado, disponha na cestinha da airfryer pré-aquecida a 200 graus por 10 minutos.
- Retire da cestinha e se delicie com essa suculenta berinjela recheada!
Dicas especiais
Para um recheio mais cremoso, adicione uma colher de requeijão.
Você pode variar o recheio com legumes picadinhos, peito de peru, frango desfiado ou até mesmo cogumelos.
Essa receita funciona bem como prato principal acompanhado de uma salada fresca ou como acompanhamento em almoços leves.
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A berinjela recheada com ricota feita na Air Fryer é a prova de que é possível preparar pratos sofisticados de forma rápida e prática. Leve, saudável e muito saborosa, ela vai agradar toda a família e pode facilmente entrar no cardápio do dia a dia sem complicações.
