A berinjela assada e gratinada é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e sabor. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa opção é ideal para quem deseja um prato saudável, econômico e que agrada toda a família. Seja como prato principal ou como acompanhamento, a berinjela gratinada é versátil e pode ser adaptada de acordo com os gostos de cada um.
Ingredientes da receita de berinjela assada
- 1 berinjela grande
- azeite o quanto baste
- 1 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 400g de carne moída
- sal a gosto
- manjericão seco a gosto
- 1 tomate bem maduro picado
- ½ xícara de chá de molho de tomate
- salsinha a gosto
- muçarela a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente meio dedo de espessura. Doure as fatias de berinjela de ambos os lados em uma frigideira com azeite. Retire as berinjelas da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite. Entre com a carne moída e deixe cozinhar até ficar bem soltinha. Tempere com sal e manjericão seco. Acrescente o tomate, o molho de tomate e a salsinha. Misture. Em uma travessa refratária untada com azeite, coloque metade da berinjela.
Coloque um pouco de carne sobre cada fatia de berinjela. Cubra com a outra metade da berinjela. Por cima, espalhe o restante da carne, muçarela e orégano a gosto. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos. Delicie-se com sua incrível berinjela assada.
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A berinjela assada e gratinada é uma receita que combina praticidade e sabor, perfeita para uma refeição em família. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode transformar um vegetal comum em um prato que todos vão adorar. Seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais, essa receita é uma ótima escolha que certamente vai agradar a todos.
