Se você está procurando uma receita simples, rápida e cheia de sabor para acompanhar suas refeições, precisa experimentar essas Batatas com Molho Cremoso de Alho! Aqui em casa, depois que fiz pela primeira vez, essa delícia virou acompanhamento oficial para carnes assadas, frango grelhado e até para aquele churrasco de domingo.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 3 dentes de alho, finamente picados
- 300 ml de creme de leite
- 100 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 100 g de queijo ralado (gruyère, emmental ou parmesão)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- Salsa fresca ou cebolinha para decorar
Modo de preparo:
Preparar as batatas: Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas de aproximadamente 3 mm para garantir um cozimento uniforme e melhor absorção do molho.
Fazer a base do molho: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por alguns minutos até liberar seu aroma, sem deixar dourar demais.
Incorporar os líquidos: Despeje o creme de leite e o leite na frigideira. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até engrossar levemente.
Adicionar as batatas: Acrescente as rodelas de batata ao molho e misture cuidadosamente para cobrir bem. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem macias, mas sem desmanchar.
Finalizar no forno: Preaqueça o forno a 200°C. Transfira a mistura para uma travessa e polvilhe o queijo ralado por cima. Asse por 15 minutos ou até o queijo derreter e ficar dourado.
Servir e decorar: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Finalize com salsa fresca ou cebolinha picada para um toque especial.
Dicas para aprimorar sua receita:
Escolha as batatas certas: Batatas cerosas são ideais, pois mantêm melhor a textura.
Aromas extras: Acrescente tomilho ou alecrim ao molho para um toque perfumado.
Variedade de queijos: Misture diferentes tipos para um sabor mais complexo.
Versão mais leve: Substitua o creme de leite por leite evaporado e reduza a quantidade de manteiga.
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Essas Batatas com Molho Cremoso de Alho são perfeitas para surpreender a família ou os convidados, mesmo nas refeições mais simples. O preparo é super fácil e o resultado é aquele tipo de prato que dá vontade de repetir.
