A Batata Recheada ao Forno é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor, praticidade e versatilidade. Seja como prato principal ou acompanhamento, ela agrada todos os paladares e ainda deixa a mesa muito mais bonita e convidativa. Além disso, é uma receita simples que você pode preparar com ingredientes que normalmente tem em casa. A batata, quando assada, fica macia por dentro e com a casca levemente crocante, perfeita para receber um recheio cremoso e saboroso.
Ingredientes da Batata Recheada ao Forno
- 4 batatas grandes (tipo Asterix ou inglesa)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de frango desfiado ou carne moída (cozidos e temperados)
- 1/2 xícara de requeijão ou cream cheese
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 de xícara de bacon frito em cubinhos (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo da receita
Lave bem as batatas, fure com um garfo e cozinhe com casca até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e deixe esfriar um pouco. Corte uma tampa em cada batata e, com uma colher, retire com cuidado parte do miolo, formando uma “canoa”. Reserve a polpa retirada.
Amasse a polpa retirada com o requeijão ou cream cheese e misture com o frango desfiado (ou carne moída), sal, pimenta, cheiro-verde e bacon, se estiver usando. Recheie as batatas com essa mistura, cubra com a muçarela ralada e salpique parmesão por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Sirva quente com uma saladinha fresca ou arroz branco.
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A Batata Recheada ao Forno é uma receita maravilhosa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com um preparo simples e ingredientes versáteis, ela pode ser adaptada para agradar a toda a família e para diferentes ocasiões.
