Se você ainda não experimentou preparar a batata-doce com casca, está na hora de dar uma chance a essa maneira simples e prática de cozinhar esse alimento super nutritivo. Depois que eu aprendi a fazer batata-doce dessa forma, não voltei mais atrás. Além de preservar todos os nutrientes da casca, o sabor fica ainda mais intenso e a textura, perfeita. A batata-doce assada ou cozida com casca se tornou um dos meus acompanhamentos favoritos para refeições rápidas e saudáveis.
Ingredientes:
- 2 batatas doces grandes (de preferência, as de polpa laranja)
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Coentro ou manjericão a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Higienize as batatas: Lave bem as batatas doces, pois vamos mantê-las com a casca. Certifique-se de esfregar bem para remover qualquer resíduo de terra ou impurezas.
Corte e tempere: Corte as batatas em pedaços grandes ou em rodelas grossas. Em uma tigela, coloque as batatas e adicione azeite, sal, pimenta preta e as ervas de sua preferência, como coentro ou manjericão. Misture bem para garantir que todas as fatias fiquem bem temperadas.
Asse as batatas: Espalhe as batatas temperadas em uma assadeira, deixando espaço entre os pedaços para que assem de maneira uniforme. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem macias por dentro e crocantes por fora.
Sirva e aproveite: Retire as batatas do forno e sirva imediatamente. A casca crocante e o interior macio tornam essa receita irresistível. Ideal como acompanhamento para qualquer refeição ou até mesmo como um petisco saudável.
Dica extra:
Se você não encontrar batata doce laranja na sua região, pode substituir por batata doce branca ou amarela.
O resultado continua delicioso! Além disso, o azeite ajuda a realçar o sabor e a textura das batatas, então não economize.
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com temperos simples e um tempo de preparo rápido, você vai se surpreender com o quanto ela é gostosa.
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Depois que aprendi a fazer batata-doce com casca, percebi que essa é a maneira mais prática e nutritiva de aproveitar esse alimento tão versátil. O preparo é simples, os temperos realçam o sabor natural e a casca dá um toque extra de crocância. Além disso, é uma forma de manter a alimentação saudável e saborosa sem abrir mão de conveniência.
