Aquelas receitas que atravessam gerações têm um sabor especial. A Bananada Caseira da Vovó é exatamente assim: um doce tradicional, simples de preparar e cheio de memórias afetivas. Feita com ingredientes naturais e sem conservantes, essa delícia tem sabor intenso de banana madura, textura macia e é perfeita para servir como sobremesa ou lanche da tarde — especialmente com um cafezinho.
Ingredientes:
- 1 kg de bananas maduras (prata ou nanica)
- 500 g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Descasque as bananas e amasse bem com um garfo ou bata no liquidificador até formar um purê. Transfira o purê de banana para uma panela grande e acrescente o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar no fundo.
Cozinhe por cerca de 40 a 60 minutos, até que a mistura fique espessa, escura e comece a desgrudar do fundo da panela. Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Alise a superfície com uma espátula.
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por algumas horas para firmar. Corte em pedaços retangulares e, se quiser, passe no açúcar cristal para dar o efeito cristalizado. Guarde em pote fechado. A bananada dura semanas e pode ser servida como sobremesa ou lanche.
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A Bananada Caseira da Vovó é mais do que um doce: é um pedacinho da tradição brasileira, feito com amor e ingredientes simples. Leva um tempinho no fogo, mas o resultado compensa — e o cheirinho que invade a casa é puro aconchego.
