Se tem uma sobremesa que é fácil de fazer e ao mesmo tempo conquista qualquer paladar, é a Banana Caramelizada na Travessa! Essa receitinha caseira tem gosto de carinho e aconchego — perfeita pra aquele momento pós-refeição ou até para acompanhar um cafezinho da tarde. Além de prática, ela leva ingredientes simples que geralmente a gente já tem em casa. O resultado? Uma sobremesa douradinha, perfumada e com sabor irresistível de banana com caramelo… daquelas que todo mundo repete.
Ingredientes:
- Cinco bananas maduras de sua preferência
- 500 ml de leite integral
- Meia xícara (120 ml) de açúcar
- Quatro colheres de sopa de amido de milho
- Uma caixinha de creme de leite (200g)
- Uma colherzinha de chá de essência de baunilha (opcional)
- Duas gemas de ovo
- Canela em pó (opcional, para finalização)
- Duas xícaras de açúcar para o caramelo
- Meia xícara (120 ml) de água para o caramelo
Modo de preparo:
Preparando o Creme: Em uma panela, adicione o leite integral, meia xícara de açúcar, quatro colheres de sopa de amido de milho, o creme de leite e a essência de baunilha (se desejar). Antes de ligar o fogo, misture bem os ingredientes até que o amido e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Adicione as gemas, previamente peneiradas, e misture novamente. Ligue o fogo em intensidade média e mexa continuamente até que o creme comece a borbulhar e adquira uma consistência mais espessa. Isso levará cerca de dois minutos. Após atingir a consistência desejada, transfira o creme para uma travessa e leve à geladeira, tomando cuidado para evitar choques térmicos.
Preparando o Caramelo: Em uma nova panela, coloque as duas xícaras de açúcar e ligue o fogo em intensidade baixa. Continue mexendo até que o açúcar comece a derreter e adquirir uma cor dourada de caramelo. Isso deve levar apenas alguns minutos. Desligue o fogo e, com cuidado, adicione meia xícara de água. Ligue o fogo novamente em intensidade baixa e continue mexendo até que o açúcar derretido esteja completamente misturado à água.
Finalizando a Sobremesa: Coloque as bananas no caramelo e deixe-as absorver por cerca de dois minutos. Espere o caramelo com as bananas esfriar um pouco e, em seguida, despeje sobre o creme que estava na geladeira. Se desejar, polvilhe um pouco de canela por cima para um toque extra de sabor. Leve à geladeira novamente até que a sobremesa esteja bem gelada.
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A Banana Caramelizada na Travessa é o tipo de sobremesa que carrega memórias afetivas, cheirinho de casa de vó e sabor que abraça. Uma receita perfeita pra quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor — simples de preparar e impossível de resistir.
