Se você ama doces tradicionais com aquele toque especial de festa, vai se encantar com a Bala Baiana na Travessa. Inspirada na famosa bala baiana — conhecida pelo recheio cremoso e cobertura açucarada — essa versão é ainda mais prática, pois não precisa modelar nem embrulhar. Tudo é montado em uma travessa, facilitando o preparo sem perder o sabor irresistível.
Ingredientes:
- 395g de leite condensado
- 150g de coco seco ralado
- 200g de creme de leite
- 1/3 xícara de água
- 2/3 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite. Ligue em fogo médio e mexa até ficar cremoso. Transfira para um refratário, espalhe bem e leve à geladeira por 1 hora.
Em outra panela, adicione a água, o açúcar e o vinagre. Ligue em fogo médio e deixe cozinhar até ficar com uma cor mais escura, tipo guaraná. Despeje a calda sobre o creme, espalhe bem e leve à geladeira por 2 horas.
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Dicas para acertar na Bala Baiana na Travessa
Não mexa a calda enquanto estiver no fogo para não açucarar.
Se quiser um sabor mais intenso, adicione essência de baunilha ao creme.
Para facilitar na hora de cortar, passe a faca levemente untada com manteiga.
Cremosa, doce na medida certa e com aquela casquinha levemente crocante por cima, essa sobremesa é perfeita para servir em reuniões de família, aniversários ou naquele almoço especial de domingo. E o melhor: é fácil de fazer e todo mundo aprova.
A Bala Baiana na Travessa é a sobremesa ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Cremosa por dentro, levemente crocante por fora e simplesmente irresistível, ela conquista adultos e crianças.
