O Arroz à Portuguesa é uma receita clássica que encanta pelo sabor e pela praticidade. Este prato, rico em ingredientes típicos da culinária portuguesa, é uma excelente opção para os almoços em família, trazendo à mesa um toque de tradição e muito sabor. Aprenda a preparar essa delícia de forma fácil e veja como é possível transformar uma refeição comum em um verdadeiro banquete.
Ingredientes:
- 700 gr de carne bovina em cubos
- 10 Rodelas de chouriço de carne
- 1 Cebola grande
- 2 Dentes de alho
- 6 Folhas grandes de couve lombarda
- 1 Folha de louro
- 1 dl de vinho branco
- Azeite
- Salsa
- 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 Cenoura
- Sal e pimenta
- Arroz q.b.
Modo de preparo:
Faça um refogado com a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro. Quando a cebola estiver douradinha juntar o chouriço e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, de seguida juntar a carne e deixar refogar, por 5 minutos acrescentar o vinho branco, temperar com sal e pimenta. Quando a carne estiver guisada juntar a cenoura partida aos pedaços e as folhas de couve lombarda partidas ao meio.
Quando levantou fervura deixei cozinhar 10 minutos e junto o arroz e a salsa, colocar num pirex, enfeitar com rodelas de chouriço, regar com um pouquinho mais de caldo e leve ao forno por mais 5 minutos.
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Dicas Finais
Variedades: Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como milho, palmito ou ovo cozido picado, para deixar o prato ainda mais completo.
Queijo: Para um toque extra de sabor, experimente polvilhar queijo parmesão ralado sobre o arroz antes de servir.
Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde e um bom vinho português para completar a refeição.
O Arroz à Portuguesa é uma receita que combina simplicidade e sabor, sendo perfeita para os almoços em família. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, esse prato certamente vai agradar a todos à mesa.
