Quando o assunto é comida com sabor de casa e acolhimento, poucas receitas superam o tradicional Angu com Carne Moída do jeito mineiro. Essa é uma daquelas combinações simples, mas cheias de sabor, que fazem parte da rotina de quem ama a boa comida brasileira. Aqui em casa, essa receita é presença certa nas refeições em família — todo mundo adora e sempre repete o prato.
Ingredientes da receita de angu com carne moída
- 3 dentes de alho e sal
- ½ kg de carne moída
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- ½ pimentão
- Molho de tomate, queijo muçarela ralado e cebolinha (a gosto)
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 250g de fubá fino
- 1 fio de óleo
- 1 sachê de tempero para carne
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o óleo, o alho amassado com sal, misture um pouco e deixe dourar. Adicione a carne moída, misture bem e deixe refogar até ela mudar de cor, ficar bem cozida e sequinha. Acrescente a cebola picada, o pimentão picado, o tomate picado e misture bem. Junte o sachê de tempero para carne e misture mais. Adicione o molho de tomate e misture bastante. Acrescente a água e o açúcar e misture mais. Verifique o sal e se necessário acrescente mais. Tampe, deixe refogar por mais uns minutos e reserve.
Em uma panela com água, em fogo médio, coloque o fubá fino, o caldo de galinha e misture sem parar até engrossar. Quando começar a borbulhar, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o fogo e despeje esse angu em uma travessa, faça uma camada com muçarela ralada, uma camada com a carne moída e salpique cebolinha picada por cima. E então, saboreie essa delícia de angu com carne moída que é de comer rezando de tão gostoso.
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Essa receita é puro afeto em forma de comida. Simples de fazer, econômica e com um sabor que remete às raízes da nossa culinária. Experimente preparar esse Angu com Carne Moída do jeito mineiro e sinta o sabor do interior na sua mesa. Aqui em casa, é sucesso garantido toda vez.
