Berinjela assada é uma daquelas receitas que transformam um ingrediente simples em um prato estelar, capaz de roubar a cena em qualquer refeição. Versátil, saudável e deliciosamente saborosa, a berinjela assada pode ser servida como acompanhamento, antepasto ou até mesmo como prato principal. Neste artigo, exploraremos como preparar uma berinjela assada que não só deixa todos com água na boca, mas também é elogiada por seu sabor maravilhoso.
Ingredientes da receita de berinjela assada
- 1 berinjela grande
- azeite o quanto baste
- 1 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 400g de carne moída
- sal a gosto
- manjericão seco a gosto
- 1 tomate bem maduro picado
- ½ xícara de chá de molho de tomate
- salsinha a gosto
- muçarela a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente meio dedo de espessura. Doure as fatias de berinjela de ambos os lados em uma frigideira com azeite. Retire as berinjelas da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite. Entre com a carne moída e deixe cozinhar até ficar bem soltinha. Tempere com sal e manjericão seco.
Acrescente o tomate, o molho de tomate e a salsinha. Misture. Em uma travessa refratária untada com azeite, coloque metade da berinjela.
Coloque um pouco de carne sobre cada fatia de berinjela. Cubra com a outra metade da berinjela. Por cima, espalhe o restante da carne, muçarela e orégano a gosto. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos. Delicie-se com sua incrível berinjela assada.
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A berinjela assada se destaca não só pelo seu sabor, mas também pela sua textura. O processo de assar realça a doçura natural da berinjela, enquanto o uso de alho e ervas adiciona uma camada de sabor que complementa a sua riqueza natural. Além disso, este prato é uma excelente escolha para aqueles que buscam opções vegetarianas saudáveis e satisfatórias.
A berinjela assada é incrivelmente versátil. Pode ser servida quente, diretamente do forno, como um acompanhamento substancial para carnes ou peixes. Fria, torna-se um excelente antepasto, harmonizando perfeitamente com torradas ou como parte de uma mesa de aperitivos. Também pode ser a estrela de uma refeição vegetariana, combinada com grãos integrais como quinoa ou arroz integral para uma refeição completa.
