Em um mundo onde a praticidade na cozinha se torna cada vez mais essencial, descobrir receitas que combinem simplicidade de preparo com sabor delicioso é um verdadeiro tesouro. As bolachas feitas com apenas uma maçã e um ovo são um exemplo perfeito disso. Esta receita não só é incrivelmente fácil de fazer, como também resulta em bolachas nutritivas e saborosas, perfeitas para o café da manhã, lanches ou como um doce saudável.
Ingredientes:
- 1 maçã grande
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado (para caramelizar a maçã)
- Canela a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (para cozinhar a maçã)
- 1 ovo
- Pitada de sal
- 8 g de açúcar de baunilha
- 50 g de açúcar granulado (para a massa)
- 2 colheres de sopa de leite
- 50 g de manteiga derretida
- 4 g de fermento em pó
- 250 g de farinha de trigo comum
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Passo a passo:
Preparação das Maçãs: Descasque a maçã, remova o miolo e corte-a em cubos pequenos. Em uma frigideira, coloque os cubos de maçã, açúcar granulado, uma pitada de canela e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam douradas e caramelizadas. Reserve para esfriar.
Preparação da Massa: Em uma tigela grande, bata o ovo com uma pitada de sal, açúcar de baunilha e 50 g de açúcar granulado até obter uma mistura cremosa. Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem. Incorpore o fermento em pó e a farinha gradualmente, misturando até formar uma massa uniforme. Sove a massa até que esteja macia e maleável.
Montagem das Bolachas: Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e use um cortador de biscoitos para cortar círculos. Coloque uma pequena quantidade da mistura de maçã caramelizada sobre metade dos círculos de massa. Dobre os círculos ao meio, selando as bordas para formar as bolachas.
Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 15-20 minutos ou até que estejam douradas. Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estão quentes.
Essas bolachas de maçã caramelizada são mais do que apenas um doce: são uma experiência deliciosa que combina a doçura natural da maçã com o charme rústico da canela.
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Estas bolachas são uma excelente forma de incorporar frutas e fibras na dieta de forma deliciosa e conveniente. A maçã, rica em fibras e vitaminas, juntamente com a aveia, que é conhecida por seus benefícios ao coração e ao sistema digestivo, fazem destas bolachas uma opção saudável. Além disso, são naturalmente isentas de lactose e podem ser feitas sem glúten, utilizando aveia certificada sem glúten.
