Poucas sobremesas conseguem reunir leveza, cremosidade e sabor refrescante como o tradicional bolo mousse de limão. A receita da Vovó Ana é perfeita para quem deseja preparar um doce bonito, saboroso e fácil de fazer, ideal para aniversários, reuniões em família ou até para servir geladinho no fim de semana. Com uma massa fofinha e uma mousse de limão super cremosa, esse bolo conquista pelo equilíbrio entre o doce e o cítrico. O melhor de tudo é que o preparo é simples e não exige técnicas complicadas.
Ingredientes da massa do bolo:
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão (apenas a parte verde)
Modo de Preparo:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Incorpore a farinha aos poucos e, por fim, o fermento e as raspas. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
Cobertura Mousse:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- ½ xícara de suco de limão puro (coado)
Modo de Preparo do recheio:
No liquidificador ou com um batedor manual, misture o leite condensado e o creme de leite. Adicione o suco de limão aos poucos, batendo até o creme ganhar consistência e firmar. Leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.
Montagem:
Espere o bolo esfriar completamente. Espalhe a mousse de limão generosamente por cima do bolo. Finalize com raspas de limão frescas e, se desejar, algumas fatias finas para decorar.
Dica: Para um toque extra, você pode umedecer a massa do bolo com uma calda simples de água e açúcar com algumas gotas de limão antes de colocar a cobertura.
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O bolo mousse de limão da Vovó Ana é aquele tipo de receita que impressiona sem exigir muito trabalho. Cremoso, refrescante e com uma apresentação linda, ele combina com dias quentes, festas ou aquele café especial da tarde.
